自制手工面筋材料和方法

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自制手工面筋材料和方法

食材:高筋面粉、食用盐、凉开水、清水、调料。

首先我们先准备一个盆子,在盆中倒入面粉、食盐、凉开水搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团,敷上保鲜膜醒发半小时,这样可以使面团的水分保留住,面筋才会筋道,我们吃起来才会更美味。我们将醒发好的面团,加入适量的清水,进行搓洗,就和洗衣服差不多,直到将面团搓成很小的一团,这样得到的就是面筋了。搓洗的水不要倒掉,我们还可以用这水来制作做凉皮呢!味道也非常棒。

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自制手工面筋材料和方法

食材:高筋面粉、食用盐、凉开水、清水、调料。

首先我们先准备一个盆子,在盆中倒入面粉、食盐、凉开水搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团,敷上保鲜膜醒发半小时,这样可以使面团的水分保留住,面筋才会筋道,我们吃起来才会更美味。我们将醒发好的面团,加入适量的清水,进行搓洗,就和洗衣服差不多,直到将面团搓成很小的一团,这样得到的就是面筋了。搓洗的水不要倒掉,我们还可以用这水来制作做凉皮呢!味道也非常棒。

 自制手工面筋材料和方法

将洗好的面筋捞出,放到另外一个盆子中,再进行搓洗,直到水变清为止,这样就可以了。我们将洗好的面筋捞出,放到碗中,盖上盖子醒发二十分钟。将醒发好的面筋用刀切成长条,然后缠绕在筷子上,这样会使面筋变得更加筋道,吃起来口感会更好。我们烧锅煮水,把筷子上面缠好的面筋取下来,放入锅中煮熟,等到面筋漂浮上来就可以了。

 自制手工面筋材料和方法

面筋煮好以后捞出晒凉,用竹签串好就可以了,用小刀在面筋上划好纹路,就可以了。这样面筋就做好了,用来烤面筋,非常美味。大家喜欢的话可以试一试,不会让你失望的。

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